Cocktails

 

 

 

Fantaisie et liberté sont au rendez-vous. Les ateliers culinaires, les verrines, les canapés, les brochettes fraicheurs, les briochins…, renouvellent le concept du cocktail. Bouchées colorées à déguster du bout des doigts qui régalent autant les papilles que les yeux. Pour un apéritif, une soirée entre amis, un cocktail promotionnel, L’instant Traiteur met à votre disposition son savoir-faire.

 

 

 

Exemple :

 

 

LE DINATOIRE           15 pièces salées  4 pièces sucrées

 

CANAPES 2 pièces
Rouleau de saumon fumé sur crouton, Blini tarama, Pain perdu poire et chèvre, Tomate mozzarella bille,
Asperge sauce rouille, Tortilla mexicaine, Rillette d’oie, Toast œufs de lump

 

LES BRIOCHINS  2  pièces

Briochine sésame bagnat, Briochine pavot poulet crème tandoori, Briochine  céréales crème fromage à la ciboulette

 

LES CHOUQUETTES GARNIES  2 pièces

Cocktail aux crevettes et baies roses, Eclair au tartare de saumon fumé

 

PIC A FROMAGE 2 pièces

Peloton de Saint-Maure au paprika, Sucette de roquefort au noix,
Sucette de Saint-Maure au poivre et ciboulette, Bille de mozzarella au basilic

 

LEGUMES GARNIS FRAICHEUR 2 pièces

Tomate bille au crabe, concombre mousse de thon à l’aneth, Pannequet de   courgette au Saint-Maure et baies roses,
Pince de carotte au surimi et coriandre

 

PIECES CHAUDES  3 pièces

Croisillon  chèvre et noix, Mini croque-monsieur, Feuilleté tapenade, Mikado de Saint-Jacques, Croustillant aux crevettes et ananas

 

VERRINES  2 pièces

Triangle de Saint Jacques à la crème de poireau
Goute de croquant de légumes aux graines de sésame dorées
Verre de crème du Barry, Gaspacho de tomate, Magret fumé

 

PIECES SUCREES 3 pièces

Castel et Opéra, Truffier et Duo fraise citron
Tartelette citron et Fraises chantilly, Baba et Oursin chocolat

 

VERRINES SUCREES 1 pièce

Chocolat crème brulée au Grand Marnier