Buffets - Repas
Fraîcheur des produits, goût véritable et inventivité bien dosée : l’art du beau et du bon par L’Instant Traiteur se décline à l’envi dans nos buffets froids ou dans notre carte de plats cuisinés, livrés ou à emporter.
Exemple Buffet :
L’AMATEUR
Buffet salé
Salade du berger (concombre, poivron, tomate, oignon, fêta, ciboulette)
Salade grand bleu (mesclun, crevette, pomme, citron, aneth, oignon, tomate)
Salade opéra (salade, haricot vert, champignon, tomate, estragon, oignon, œuf)
Terrine de légumes safranés et son coulis de tomate au basilic
Surprise de saumon fumé, sauce thé et curry léger
Quenelle d’asperges vertes
Rôti de bœuf Bellevue
Filet de dinde à la cerise
Plateau de 4 fromages
Buffet de deserts
Mousse chocolat, Fromage blanc et coulis fruits rouge, Tarte tropézienne coulis de figue
Miroir fruits rouges, tarte fondante aux fruits
Ou 3 gâteaux de soirée
Brochette de pain (noix, blanc, céréales)
Possibilité de composer un buffet d’entrées avec plat chaud
(nous consulter)
Exemple Repas :
LE REPAS EVENEMENT
Une entrée au choix
Aumônière de saumon fumé sauce au thé et curry léger quenelle d’asperge verte
Mille feuille de Saint Jacques au réglisse et aux petits légumes
Le plat au choix
Magret de canard (10 sauces au choix nous consulter)
Civet de cerf au cacao
Trio de légumes au choix
Poire amandine, Tomate bayaldi, Brochette de légumes
Fagotin asperge, de carotte ou haricot vert au lard
Le Fromage au choix
Assiette de fromages affinés sur lit de mesclun
Croustillant de chèvre chaud sur jeunes pousses de salade
Le dessert au choix
Truffier Grand Marnier, coulis de poire à la cannelle
Exotica au coulis de mangue, croustillant abricot et chips de fruit exotique
Boisson, Matériel, Mobilier, livraison et service
« Merci de nous consulter »
Chaque prestation est unique, nous sommes à votre disposition pour vous établir un devis personnalisé.
